接客のコツ

  • 店外ばかり誘うお客様をお店に呼ぶ方法

    今日は、お客様別の見極め方、プライベートの誘いをうまく利用する方法について書きます。 まず、プライベートに誘ってくるということは、お客様になる脈があるということ。 プライベートに誘う人全員をお店に呼ぶことは不可能ですが、お客様によっては、次につながるように対応しておきましょう…

    • 2012.06.19
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    店外ばかり誘う客
  • うまく時間を持たせる3段階別接客法

    今日の読者Q&Aはお客様と過ごす、時間の使い方について書きます。 Q)めんどくさいお客さんに対する対策法や、うまく時間を持たせる方法があれば教えてほしいです。 A)席での時間をうまく持たせるには、今のステージを察してあなたがリードすること。 今のお客様とのステージを「恋…

    • 2012.06.04
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  • 上から目線のお客様の対応法

    Q)超上から目線のお客さんに、凄い腹が立ってしまいます。よくないとわかっていても、プチ言い争いとかに発展してしまいます。 しまいには自分まで、上から目線で考えてしまう自分が凄く嫌です。 超上から目線、なにかとつっかかってくるお客様などは、どう対処、心がけていましたか?…

  • 安キャバでのお客様対処法

    Q)店が安キャバなため、良質なお客を掴みにくい。 掴んでも「あの店は汚い、好きじゃない」と中々来店に繋がらない。対処法があれば知りたいです。 A)「汚い」「好かれない」雰囲気を、キャスト含めてお店全体で、かもし出してしまっているのかもしれません。 もしかしたらあなたも「汚い…

  • お客様に振り回されない方法

    今日はメルマガ読者さんのQ&Aから、夜のお仕事にて、お客様に振り回されないようにする秘訣を配信します。 Q)今日同伴をしたのですが・・・ 待ち合わせが6時で居酒屋、カラオケに行ったのですが、カラオケに入った途端にベタベタされ、チークダンスの曲を入れられ、強制的にチークダン…

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